ছাগল পালনে মানুষের উপকারিতা কি আসুন সেই সম্পর্কে জেনে নেই:
পুষ্টির মান: ছাগলের দুধ এবং মাংস অত্যন্ত পুষ্টিকর। গরুর দুধের তুলনায় ছাগলের দুধ হজম করা সহজ এবং প্রোটিন রয়েছে , ছাগলের দুধে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিনের একটি চমৎকার উৎস রয়েছে। ছাগলের মাংস গরু বা ভেড়ার মাংসের চেয়ে চর্বিযুক্ত এবং প্রোটিন, আয়রন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।
ছাগল পালন করলে অর্থনৈতিক লাভবান হওয়া যায়। ছোট আকারের ছাগল পালনের জন্য স্বল্প পুঁজি বিনিয়োগ করে প্রাথমিক ভাবে ছাগল পালন শুরু করা যায়। অল্প জমিতে ছোট একটি খামার দিয়ে ছাগল পালন শুরু করা যায়। যা বিশেষ করে গ্রামীণ এলাকায় বিস্তৃত মানুষের কাছে গ্রহনযোগ্য করে তোলে। ছাগলের পণ্য যেমন দুধ, মাংস এবং পশম স্থানীয়ভাবে বা আন্তর্জাতিকভাবে বিক্রি করা যেতে পারে, যা বিক্রি করে কৃষকদের আয় বাড়ানো সম্ভব এবং অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধিকে উন্নতি করে।
ছাগল চরলে পরিবেশের ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ছাগল খাদ্যর আচরণ আক্রমণাত্মক উদ্ভিদ প্রজাতির বিস্তার নিয়ন্ত্রণ করে বিভিন্ন গাছপালা সম্প্রদায় বজায় রাখতে সাহায্য করে। ছগলের মল সার ও প্রাকৃতিক সার হিসাবে কাজ করে, মাটিকে সমৃদ্ধ করে এবং গাছের বৃদ্ধি করে। টেকসই ভূমি ব্যবস্থাপনা ছাগলকে মল মুত্র অবদান রাখতে পারে।
বিশ্বের অনেক সমাজে ছাগলের সাংস্কৃতিক গুরুত্ব রয়েছে। লোককাহিনী, পৌরাণিক কাহিনী এবং ধর্মীয় ঐতিহ্যের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, উর্বরতা, জীবনীশক্তি এবং স্থিতিস্থাপকতার মতো বৈশিষ্ট্যের প্রতীক হিসাবে ছাগলকে ব্যাবহার করে। কিছু সংস্কৃতিতে, ছাগলের দুধ এবং মাংস ঐতিহ্যবাহী রন্ধনপ্রণালী এবং অনুষ্ঠানের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষণ করে এবং সম্প্রদায়ের সংহতি বৃদ্ধি করে।
অন্য ধরনের কৃষির জন্য অনুপযুক্ত প্রান্তিক ভূমি ব্যবহারে ছাগলরা খুব পারদর্শী। ছাগলের খাদ্য হিসাবে ঘাস, আগাছা এবং গাছের পাতা সহ বিভিন্ন ধরণের গাছপালা খায়। জমিগুলিতে চরে ছাগল অবাঞ্ছিত গাছপালা দখল প্রতিরোধ করে এবং অন্যান্য বন্যপ্রাণীর জন্য জায়গা খোলা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
কৃষির উপর নির্ভরশীল সম্প্রদায়ের জন্য, ছাগল পালনকে অন্তর্ভুক্ত করা জীবিকার জন্য একটি লাভজনক ব্যাবসা হতে পারে। এবং পরিবেশগত ও অর্থনৈতিক ধাক্কার ঝুঁকি কমাতে পারে। ছাগল হল স্থিতিস্থাপক প্রাণী যেগুলি বিভিন্ন জলবায়ু এবং পরিবেশগত অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, এমনকি খুব খারাপ পরিস্থিতিতেও ছাগল পালর আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস প্রদান হতে পারে। ছাগল পালনের মাধ্যমে আয়ের ধারাকে বহুমুখী করা পরিবারের খাদ্য নিরাপত্তা বাড়াতে পারে এবং সামগ্রিক স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে পারে।
গবাদি পশুর মতো ছাগল পালনে বৃহত্তর জায়গা কিংবা বৃহত্তর মুলধন প্রয়োজন হয় না পশুসম্পদ প্রজাতির তুলনায় ছাগলের পরিবেশগত খরচ কম। ছাগলের উত্পাদিত মাংস বা দুধ গবাদি পশুর থেকে বেশী দামে বিক্রি করা যায়। গবাদি পশু উৎপাদনের জন্য বিকল্প হতে পারে ছাগল পালন। গবাদি পশুর মতো রমিন্যান্টদের তুলনায় কম মিথেন নির্গমন উৎপন্ন করে, যা সামগ্রিকভাবে কম গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনে অবদান রাখে।
ছাগল চরানো আগাছা নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতির প্রাকৃতিক বিকল্প হিসেবে কাজ করতে পারে। গাছপালা এবং আগাছা দেখার জন্য পছন্দের চারণভূমি, বাগান এবং অন্যান্য কৃষি ল্যান্ডস্কেপে গাছপালা বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে কার্যকর করে তোলে। ছাগলের প্রাকৃতিক চারণ কাজে লাগিয়ে, কৃষকরা হার্বিসাইড এবং কীটনাশকের প্রয়োজনীয়তা কমাতে পারে, পরিবেশ বান্ধব আগাছা ব্যবস্থাপনা সহায়ক হতে পারে।
ছাগল সব বয়সের মানুষের জন্য এটি পালন করা সহজ। ছাগল পালন কার্যক্রম মূল্যবান দক্ষতা শেখাতে পারে যেমন পশুপালন, চারণভূমি ব্যবস্থাপনা এবং টেকসই কৃষি অনুশীলন। উপরন্তু, ছাগলের সাথে মিথস্ক্রিয়া থেরাপিউটিক প্রভাব, স্ট্রেস কমাতে এবং মানসিক সুস্থতার প্রচার করতে হয়েছে।
ছাগলের লোকেরা স্থায়িত্ব, পুষ্টি, অর্থনৈতিক উন্নয়ন, পরিবেশ সংরক্ষণ, সাংস্কৃতিক সংরক্ষণ এবং সম্প্রদায়ের স্থিতিস্থাপকতায় অবদান রাখে। ছাগলের বিভিন্ন সুবিধা কাজে লাগিয়ে ব্যক্তি ও সম্প্রদায় টেকসই জীবিকা সৃষ্টি করতে পারে।