তরমুজ শুধু মাত্র সুস্বাদু এবং সতেজই নয়, এটি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও বটে। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় তরমুজ রাখার কথা চিন্তা করা উচিত প্রতিটা মানুষের।
মানবদেহের জন্য তরমুজের স্বাস্থ্যগত যে উপকারিতা গুলো রয়েছে এখানে তুলে ধরার হয়েছে:
হাইড্রেশন: তরমুজে উচ্চ পানির উপাদান যা (প্রায় 92%) রয়েছে, তরমুজ হাইড্রেটেড থাকার কারণে একটি ছোট বড় সবার পছন্দ, বিশেষ করে গরমের সময়ে এটি মানবদেহে তৃপ্তি দেয়। তরমুজ প্রতিটি মানবদেহের জন্য সঠিক হাইড্রেশন সামগ্রিক যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে সাহায্য করে।
পুষ্টিসমৃদ্ধ: তরমুজে সিমিত পরিমানের ক্যালোরি থাকা পরেও, এটি প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি এর উৎস, তরমুজে ত্বকের স্বাস্থ্য এবং দৃষ্টিশক্তির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তরমুজে প্রচুর পরিমান পটাসিয়াম রয়েছে, যা উচ্চরক্তচাপ এবং পেশী শক্তির কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য: তরমুজের মধ্য লাইকোপেন, বিটা-ক্যারোটিন এবং কিউকারবিটাসিন ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি কোসগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, হৃদরোগ, ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।
হার্টের স্বাস্থ্য: তরমুজে প্রচুর পরিমাণে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, হৃদরোগ হচ্ছে স্বাস্থ্যের সাথে সংযুক্ত। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে, তরমুজ শরিরের প্রদাহ কমাতে এবং হৃদপিণ্ড ও ধমনীর কোষে অক্সিডেটিভ ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: তরমুজে প্রচুর পরিমানে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মিশ্রণ রয়েছে। এটি স্বাস্থ্যকর রক্তচাপের মাত্রা বজায় রাখার জন্য অনেক উপকারী। তরমুজ পটাসিয়াম সোডিয়ামের প্রভাব প্রতিরোধের সাহায্য করে, এটি ম্যাগনেসিয়াম রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে, তরমুজ মসৃণ রক্ত প্রবাহকে ছড়িয়ে দেয়।
দ্রত হজম: তরমুজ দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় জন্য কাজ করে থাক, যা মানবদেহে হজমের জন্য অপরিহার্য। এটি নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
পেশী পুনরুদ্ধার: তরমুজে রয়েছে সিট্রুলাইন, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা বাড়াতে এবং মাংশ পেশীর ব্যথা কমাতে সাহিয্য করে। সিট্রুলাইন শরীরে আরজিনিনে রূপান্তরিত হয়, যা রক্তনালীগুলির শিথিলকরণে ভূমিকা পালন করে এবং পেশীতে রক্ত প্রবাহ বাড়াতে পারে।
ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য: তরমুজে থাকা ভিটামিন (এ) এবং ভিটামিন (সি) ত্বক এবং চুল ভাল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন (এ) ত্বকের কোষ উৎপাদনকে সহায়তা করে, ভিটামিন (সি) কোলাজেন সংশ্লেষণের জন্য অপরিহার্য, যা ত্বককে দৃঢ় এবং স্থিতিস্থাপক রাখতে সাহায্য করে। তরমুজ হাইড্রেশন ত্বককে ময়েশ্চারাইজড এবং উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করতে পারে।
ওজন ব্যবস্থাপনা: তরমুজে উচ্চ পানির উপাদান এবং কম ক্যালোরির থাকার কারণে, যেসব মানুষেরা তাদের ওজন কমিয়ে নিয়ন্ত্রণে আনার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য তরমুজ একটি সন্তোষজনক খাবারের বিকল্প হতে পারে। উচ্চ পানীয় উপাদানযুক্ত খাবার খাওয়ায় আপনাকে কম ক্যালোরি সহ পরিপূর্ণ করতে সাহায্য করে, এটি শরিরের আকার নিয়ন্ত্রণ করে এবং সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ করতে সহজ করে তোলে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে তরমুজে ভিতরে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে লাইকোপিন, প্রোস্টেট, স্তন এবং কোলন ক্যান্সার সহ বেশ কিছু নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে নিরপেক্ষ করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা ক্যান্সার কমাতে অবদান রাখতে পারে। তরমুজ দেহের ওজন কমানোর গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে এবং শরীরের গ্লুকোজ ও এনার্জির স্তর সর্বউচ্চ রাখতে সাহিয্য করে।
আপনার খাদ্য তালিকায় তরমুজ রেখে উপরের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি হাইড্রেটেড করে একটি সুস্বাদু উপায় পেতে পারেন। নিজে খান এবং উপভোগ করুন সেটা সরবতের সাথে মিশিয়ে কিংবা ফলের সালাদের সাথে যোগ করে যেভাবেই হোক না কেন, তরমুজ যেকোনো খাবার তৈরিতে একটি পুষ্টিকর এবং সতেজ খাবার হিসাবে গ্রহন করা যাবে।